据调查，红寺堡区一季度牛肉市场价62元/公斤，同比上涨6.9%，环比上涨3.3%，创近年来新高。根据住户调查数据显示，今年一季度肉牛出售量是上年的3倍，金额人均增加356.5元，是上年的3.5倍。

一是市场供不应求。一方面受“非洲”猪瘟疫情影响，市场上出售猪肉大幅减少，使得牛肉需求量增加；另一方面是羊肉价格持续高位运行，市场单价每公斤高于牛肉4元左右，使得消费者转向消费牛肉，且冬季婚嫁娶宴请增多，消费量增加，加之春节期间，牛肉消费量和外销量增加，推升牛肉价格上涨。

二是精准脱贫政策发力，肉牛养殖成效显现。2018年在精准扶贫、精准脱贫政策持续推进进程中，红寺堡区为了巩固精准脱贫成效，鼓励农户养殖，所有已经脱贫和未脱贫的农户贫困户都享受一定养殖补贴，农户养殖意愿浓厚，加大养殖投入，购买畜产品明显增加，截至今年一季度肉牛已到出栏期，使得肉牛出售量大增，收入明显增加。

三是养殖成本上涨。一方面，玉米、油渣及其他混合饲料价格上涨。2018年12月玉米上涨至1.92元/公斤，同比上涨6.7%；一季度油渣3.2元/公斤，同比上涨10.3%。另一方面，人工工资及运输费用上涨促使养殖成本上升。