为进一步提高校园食品安全监管效能，12月25日，红寺堡区校园食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统运行管理工作培训会议在红寺堡区第二中学召开。教育局、市场监督管理分局负责人和各乡校（园）长、总务主任、食堂安全监督管理员及所有从业人员近300人参加了会议。

会前，市场监督管理分局对我区11个中学食堂、6个营养午餐加工点、58所公民办幼儿园食堂建设的“互联网+明厨亮灶”食堂监控设备进行全面改造升级换代。会上，平台技术服务专家对“宁夏阳光餐饮监管平台”云环境、软件、硬件、网络四个平台构架和智慧监管操作系统中设计的日常监管、远程监管、现场巡查、安全追溯、违规整改、食品安全培训、包含运用AI（人工智能）技术等多项功能菜单进行现场模拟演示培训。

据悉，学校可以通过登录“宁夏阳光餐饮”App随时关注学校食堂饭菜在后厨加工的全流水加工操作过程，对违规行为进行抓拍并推送给市场监管人员和学校食堂管理人员，作出预警并要求整改，实现“线上”和“线下”双重监管效能。同时，家长可以通过登录“宁夏阳光餐饮”App，借助“互联网+明厨亮灶”远程查看学校食堂单位资质、原材料贮存、餐饮具清洗消毒、食品操作加工全过程等信息，广泛参与到学校食堂食品安全监督的过程中，形成校园食品安全社会共治的系统闭环，确保学生能够吃得安全、健康和营养。