近年来，红寺堡区教育局为适应食品安全形势的新变化，大力推进智慧监管工程，将监管模式与现代信息技术深度融合，开展“互联网+明厨亮灶”工作，让操作环节可视化、监管方式信息化、加工流程规范化、社会监督透明化，食品安全“看得见”，学生吃得放心，家长看得安心。

  为推动“互联网+明厨亮灶”建设，在上级部门的亲切关怀和大力支持下，红寺堡区教育系统对校（园）食堂实施升级改造，在粗加工区、烹饪区、专间、餐饮具清洗消毒区安装视频设备，保障从业人员规范上岗、规范操作的同时，实时查看供货商管理、原料进货台账、从业人员健康管理、餐饮具消毒、食品添加剂使用记录等内容，督促经营者落实自查自改。广大师生和家长借助“互联网+明厨亮灶”视频信息，参与校园食品安全的监督，形成校园食品安全监管共治新格局。 

红寺堡区中小学、幼儿园现有食堂139个，在校就餐学生和幼儿达42980人，已实现‘互联网+明厨亮灶’全覆盖，用科学数字化管理为学生健康发展护航。     

“互联网+名厨亮灶”智慧监管，将食品加工的关键环节亮出来，使后厨成为可视、可感、可知的透明厨房，便于消费者和监管人员实时观看和监督，有效落实餐饮单位主体责任，切实保障舌尖上的安全。