为切实加强疫情期间高速公路服务区食品安全，近日，吴忠市市场监管局红寺堡区分局集中开展高速公路服务区食品安全专项检查。

一是严把疫情防控关。要求食品经营户、餐饮单位做好扫码、测温、登记、场所消毒、一米线、公勺公筷制度等防控措施，严格落实疫情防控工。

二是严把食品安全关。一查证照办理情况。现场检查经营户证照是否齐全，从业人员是否持有有效的健康证。二查进货渠道。要求经营户严格落实原辅料索证索票制度，确保食品原辅料来源正、可溯源。三查场所卫生。督促经营户保持加工区、就餐区卫生干净，要求从业人员上岗时必须着干净整洁的工作服、佩戴口罩、不带外漏首饰等。务必做到生熟、荤素不混放，避免交叉污染。

通过此次检查，进一步压实了经营者食品安全主体责任，提高了食品安全意识，降低了食品安全风险，切实做到让过往旅客吃得安全。